Category archive: Vins

L’année de la Fête des Vignerons et le millésime 2019

L’année de la Fête des Vignerons et le millésime 2019

L’année 2019 fût celle dont toute une génération se souviendra  C’est la tête pleine de souvenirs de la fête des vignerons 2019, de ses fééries et de la joie de tous ceux qui y ont participé que nous vous présentons ce millésime 2019. Il sera pour longtemps empreint de cette incroyable émotion et de son…

2018

Millésime 2018, et de quatre ! 2018 est la quatrième année de la décennie à connaître une nouvelle température record. Le climat mondial se réchauffe, oui ! Mais jusqu’à quels degrés de température ira-t-il ? Pourtant l’hiver 2017/2018 était un bel hiver avec de la neige et du froid ! Un repos idéal pour la nature, qui pouvait…

2017

Millésime 2017, Une année sèche !   Durant l’hiver 2016-2017 il a fait très beau en montagne, mais la neige n’est pas au rendez-vous. C’est reparti pour une année chaude ! Le raisin va tirer avantage de ces conditions idéales, mais les grains sont petits et la peau est épaisse : « On se concentre dit la vigne ! » Nous…

2016

2016 L’année la plus chaude! Selon les climatologues suisses, les 10 années les plus chaudes sont enregistrées  dans les années 2000, et 2016 en est la plus chaude! Un hiver doux, un printemps pluvieux, un été de cinq mois et nous voilà à nouveau dans des conditions exceptionnelles. J’ai vraiment l’impression de me répéter et…

2015

  Dans la chaleur de l’année 2015 ! Ce sont les saisons qui rythment nos vies de labeur dans la vigne. Le dernier été s’est laissé coloniser par un soleil si généreux que nos vendanges ont débuté le 25 septembre, battant touts les records de précocité dans la maturité du raisin. Sa qualité, de Villette…

2014

2014 : Jamais deux sans trois !   Une fois encore l’adage c’est avéré juste : Pour la troisième année consécutive, 2014 après 2012 et 2013 est une année de petite récolte. Elle s’inscrit en tête des 30 dernières récoltes les plus minces. Même si l’on peine à croire que 2014 est une année chaude, classée au…

2013

2013 : Une histoire de pépins !   Si  la  grosseur des grains de raisin est en relation avec le nombre de pépins que l’on y trouve, cela a été confirmé en 2013 : guère plus de deux pépins par grain, donc ce sont de bien petits grains…mais ils nous ont donné des jus concentrés qui promettent aujourd’hui…

2012

2012, une année de contrastes et de découvertes.   La météo nous a chahutés tout au long de l’année : un printemps tardif et un coup de froid à la floraison, un été fluctuant et un coup de chaud à la véraison* nous ont conduits à faire une récolte plus petite qu’attendue. Le 2012 est…

2000

Le dernier millésime du siècle… et du millénaire sera exceptionnel, non par sa place dans le calendrier grégorien, mais par sa place dans les annales vigneronnes. Sans remonter à l’an 1100, époque de la création de nos vignobles, gardons en mémoire les vins exceptionnels de ce dernier siècle. Il y eut : 1900 – 1929…

2001

Le millésime des différences, du fruit Rien n’est jamais pareil, rien n’est jamais acquis, tout est toujours renouvelé. Ainsi, alors qu’en cave mûrissait un vin exceptionnel, la vigne dans son sommeil d’hiver préparait déjà les promesses de l’année à venir. Un pied dans sa vigne, un pied dans sa cave, le vigneron préparait à la…

2002

Des mois bien dans leur saison, L’année 2002 n’a pas persévéré dans les sautes d’humeur et les excès de la précédente. Au contraire, toute de raison elle a tissé des mois bien dans leur saison. La clémence du ciel a permis d’obtenir un millésime abouti. Les vins blancs offrent une structure ample, tout en gardant…

2003

L’année du soleil! Tous les records ont été battus. Le plus impressionnant est certainement les 33 journées où la température a dépassé les 30°, du jamais vu! Pour rencontrer des conditions aussi exceptionnelles il faut remonter en 1959, là, on retrouve des moûts aux degrés Oechslé vertigineux dépassant allègrement le 80° pour notre chasselas. Mais…

2004

Le millésime de l’imprévisible, Où comment imaginer l’après 2003 ? Cette question nous nous la sommes posée à plus d’une reprise. Une certaine crainte de brûler une fois encore sous le soleil, de ne pas dormir pendant les vinifications, nous troublait et nous empêchait d’imaginer le millésime 2004, car rien n’est plus difficile que de…

2005

L’été meurtrier suivi de l’été indien ! Incroyable ! A Lavaux, personne ne peut oublier ce 18 juillet fatal où le ciel nous est presque tombé sur la tête… Mais la nature, toute en contrastes nous gratifia ensuite d’un automne idéal, inespéré. Douce chaleur et grand soleil sans une goutte de pluie, permirent aux vignerons…

2006

2006, une année théâtrale. Si nous devions vous écrire l’année 2006, ce serait un coup de théâtre: PROLOGUE: après un hiver qui s’est attardé, le printemps ne s’est pas, ou mal manifesté. La vigne a réfréné ses ardeurs, elle a patienté. PREMIER ACTE: avant l’heure, l’été a démarré en fanfare, chaleur torride, températures au-dessus de…

2007

L’année 2007, où nos terrasses sont devenues «paysage culturel» reconnu patrimoine mondial de l’humanité par l’Unesco. «Le Bon Dieu a commencé, nous on est venu ensuite et on a fini… Le Bon Dieu a fait la pente mais nous on a fait qu’elle serve, on a fait qu’elle tienne, on a fait qu’elle dure; alors…

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