Philosophie

L’actualité du Domaine Blaise Duboux aujourd’hui c’est d’abord une philosophie :

celle du respect du produit, de sa terre et de son environnement.

Poussé par une éthique professionnelle rigoureuse et un respect bienveillant de la terre, Blaise, œuvre, saison après saison afin de donner naissance a des vins reflétant fidèlement les caractéristiques particulières du millésime et la force propre à chaque terroir.

 

Biodynamie et respect du raisin

Partisan convaincu et appliqué de la biodynamie, respectueux des calendriers lunaires, Blaise – ingénieur de formation – s’est distingué en quelques années par la rigueur et l’attention portées tant à la vigne (aucun résidus, culture organique) qu’à la cave (utilisation minimale de SO2, peu ou pas de filtrage, pas de produits oenologiques…). Des vins de matière et de texture, amples mais aux assises minérales affirmées, qui s’expriment dans la finesse et l’authenticité de leurs terroirs.

Des méthodes de viticulture particulièrement respectueuses de l’environnement ont permis au domaine Blaise Duboux d’obtenir le Label VINATURA®, label des vins issus d’une production intégrée.

 

Reconversion bio en 2016

Après 23 ans de viticulture intégrée et une approche toute en douceur de la culture biologique et biodynamique, il nous est apparu clairement, que la suite logique à donner à l’annonce de la fin des traitements chimiques par hélicoptère dans le vignoble de Lavaux, était  l’inscription de l’ensemble de notre domaine à la certification en culture biologique.

Nous avons le plaisir de vous annoncer que notre première année en reconversion à la culture biologique a été certifiée fin août 2016. 

 Certificat Bio 2016

CONTACT

Tél. +41 21 799 18 80
Fax +41 21 799 38 39
Email: info@blaiseduboux.ch

Domaine Blaise Duboux
Sentier de Creyvavers 3
1098 Epesses - VD (Suisse)

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